Producteurs et éleveurs de vins fins, Val De Loire, cave touristique du vignoble du Val de Loire.
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Situé en Sud Vendée, LA CHAUME c'est tout d'abord un pari un peu fou ! Celui de créer, de toute pièce, un vignoble sur un terroir vierge de toute vigne, sur une ancienne île du marais Poitevin.
Le vignoble se trouve être le plus au sud du Val de Loire, à équidistance entre la Loire et le Médoc. Une taille courte, une fertilisation organique, des traitements réduits au minimum pour des rendements très modestes (De 25 à 30hl/ha en moyenne). En culture biologique certifiée ECOCERT, totalement...